川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面(fēngmiàn)新闻记者 黄晓庆 摄影报道 陈皮(pí)，一种中药名，“来源”于特殊(tèshū)的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。在内江市市中区，有着传统道地中药材(zhōngyàocái)“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们(wǒmen)的川红橘大部分是实生苗繁育而成，多为50年以上老树，这种果皮制成的川陈皮(chénpí)更道地、药效成分更高，更受市场欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村局总农艺师杨(yáng)小建如数家珍，完全不怕和其他地方(dìfāng)比较。 曾经(céngjīng)被(bèi)市场淘汰的川红橘何以闯出新天地？带着这个疑问，记者展开了采访。 多重利用川红橘(jú) 浑身都是宝 6月(yuè)10日，内江市市中区(shìzhōngqū)朝阳镇铧匠冲村1组(zǔ)一座山上，55岁的曹红春正忙着和工人一起给果树浇水。连日来炙烤，川红橘的叶片向里蜷缩，少了些生机。 这里(zhèlǐ)曾经是(shì)一片荒山，如今整齐地种着两列橘树，这些都是曹红春从周边收购移栽的树龄(shùlíng)在20年以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川农村红橘广有分布，家家户户房前屋后都爱种红橘，但(dàn)随着杂交柑橘新品种的引进与(yǔ)崛起，其口感偏酸(piānsuān)、容易上火、价格低廉等特点，导致川红橘逐渐失去市场地位。 当周围人都选择种爱媛、春见、沃柑等新品种(pǐnzhǒng)柑橘(jú)时，返乡创业的曹红春却瞄准了川红橘这一老品种，最重要的原因(yuányīn)就是看重川陈皮带来的商业价值。为此，2019年，他在当地流转(liúzhuǎn)了约100亩土地种植川红橘。 曹红春正在给果树浇水(jiāoshuǐ) 2024年，果园柑橘产量5万斤(jīn)，曹红春(cáohóngchūn)和网络平台公司合作，在网上以8.5元/斤的价格(jiàgé)卖了一万多斤，剩下的则用来制作川陈皮，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘浑身都(dōu)是宝，除了制作(zhìzuò)陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或用作肥料，晒干后的橘络、红橘籽(zǐ)都可以药用，橘络1斤卖价竟高达3000元。 凭“实力”获得市场认可(rènkě) 储存6年的川陈皮 卖1000多元(duōyuán)一斤 走进川红橘研究保护基地，院坝和仓库摆放了数百箱川陈皮，空气中弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品对记者说：“颜色(yánsè)深(shēn)的(de)是6年的川陈皮，卖1000多元一斤，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为川陈皮越存越香，功效越好(hǎo)。” 自古以来，可以当陈皮用的(de)药材有(yǒu)两种：川陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东；而“陈皮”这个药名则专(zhuān)属于用川红橘制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店销售的川陈皮价格确实略高于广陈皮，但是销量却并没有受价格影响(yǐngxiǎng)。对此，他解释说(shuō)，川陈皮药效成分（如橙皮苷、川陈皮素）含量(hánliàng)显著高于其他柑橘品种。 曹红春(cáohóngchūn)捧起储藏的川陈皮 6月9日，成都一家知名餐饮公司(cānyǐngōngsī)来到基地，提出定向(dìngxiàng)销售，买断曹红春每年的川陈皮，他婉言谢绝了。除了怕供应不上，最主要(zhǔyào)的原因是他舍不得卖掉库存，还想多存几年。 事实上，川陈皮的市场缺口还很大。内江市市中区农业农村局经过调研发现，某(mǒu)电商平台数据显示，2024年陈皮类产品销量同比增长(zēngzhǎng)230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元(yìyuán)。与此同时，全国(quánguó)三甲医院年需川陈皮饮片超(chāo)2万吨，尤其是在呼吸科、消化科的用量预计年均增长15%，但全国现有产能不足5000吨。 此外，随着人们对健康的愈发重视(zhòngshì)，“川陈皮+白茶”的组合逐渐成为(chéngwéi)新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急启动种质资源(zīyuán)保护 为新品种的选育和研发(yánfā) 提供基因资源 近十年，内江市市中区川红橘种植面积(miànjī)从上万亩下降至不足300亩，百年以上(yǐshàng)老树存量不足200株，川红橘种质资源保护迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作(gōngzuò)。 杨小建介绍，今年5月，市中区启动了川红(chuānhóng)橘种质资源(zīyuán)普查工作，拟通过摸清家底，建立详细的种质资源数据库，记录品种特性、分布区域、生长状况(zhuàngkuàng)等信息。 接下来，还计划建立川红橘(jú)种质资源保护圃，收集保存不同(bùtóng)类型的川红橘种质资源，为(wèi)优良单株的扩繁提供原始材料，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时(tóngshí)，规范栽培利用，制定川红橘地方标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节，提升川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门，市中区(shìzhōngqū)其他部门也在为保护川红橘资源发力。记者从内江市市中区卫健局(wèijiànjú)了解到，内江市正在(zhèngzài)申报全国中医药传承创新发展示范试点(shìdiǎn)项目，内江市中医药管理局将川陈皮（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材产业提质增效项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时(shìshí)推进(tuījìn)注册“内江陈皮”地理标志产品商标。